Bares e Restaurantes

arquitetura dE restaurantes E BARES

beleza e funcionalidade em prol do seu negócio

 

 

A arquitetura pode fazer muita diferença para o seu bar ou restaurante. O mínima possui um olhar atento para a estética do seu espaço e sabe fazer com que ela seja uma forte aliada dos aspectos funcionais do seu negócio.

 

Contratando-nos, você também pode ter um espaço atraente, diferenciado e que preza pelas questões técnicas e comerciais. Nossos profissionais e parceiros cuidam de tudo que seu bar ou restaurante precisa. Faça um projeto conosco e veja o seu faturamento aumentar com estilo.

O que podemos fazer por você:

  • Projeto arquitetônico;
  • Projeto Físico de cozinha profissional;
  • Adequação de cozinha comum para serviços profissionais de alimentação;
  • Assessoria para a aquisição de equipamentos profissionais diante da disponibilização de diversos fornecedores adequados às necessidades do cliente;
  • Consultoria para elaboração de cardápio;
  • Especificação técnica de equipamentos;
  • Elaboração de planta de pontos elétricos e hidráulicos;
  • Acompanhamento da obra com base no projeto físico elaborado para sua correta execução.
  • Todo o projeto físico  atende às normas da Vigilância Sanitária.

Segurança Alimentar e Qualidade Higiênico-Sanitária

  • Relatório de Condições Higiênico-Sanitárias para estabelecimentos em planejamento ou já existentes;
  • Consultoria/Assessoria de acordo com as normas exigidas pelos órgãos regulamentadores;
  • Treinamento em Boas Práticas de Fabricação/Manipulação;
  • Auditoria em Segurança Alimentar.

Elaboração de:

  • Manual de Boas Práticas de Fabricação/Manipulação;
  • Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);
  • Fichas Técnicas de preparações;
  • Tabelas de Valor Nutricional.

Direito voltado à Alimentação e Gastronomia

  • Orientações sobre legislações pertinentes ao ramo de alimentação;
  • Assuntos trabalhistas, contratuais, entre outros.

 

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